Alumni hall of fame
TNS
ALUMNI
STORIES
Oud-student Kas de Leeuw over zijn liefde voor koken, zijn eigen kookboek en hoe TNS hem hielp zijn culinaire ambities vorm te geven.
VAN TNS NAAR DE CULINAIRE WERELD
Tijdens zijn studie aan The New School schreef Kas de Leeuw samen met zijn vader Paul de Leeuw het kookboek: Moeten, Mogen & Uitsloven
Inmiddels is Kas afgestudeerd, maar zijn ambitie is hetzelfde gebleven: verder in de culinaire wereld. Van zijn stage bij 24Kitchen tot het maken van eigen foodcontent: Kas vertelt hoe hij zijn liefde voor koken combineert met wat hij bij TNS leerde.
EEN EIGEN KOOKBOEK
IETS MAKEN DAT ÉCHT IN DE WINKEL LIGT
Kas was al van jongs af aan veel met koken bezig. Tijdens de coronaperiode kreeg die interesse nog meer ruimte. Het idee ontstond om er iets tastbaars van te maken: een eigen kookboek.
‘Ik moest er wel goed over nadenken, want het maken kost veel tijd. Maar voor mij woog dat niet op tegen het zelf creëren van iets wat uiteindelijk in de winkel komt te liggen.’
Het resultaat werd Moeten, Mogen & Uitsloven: een kookboek met gerechten voor verschillende momenten en niveaus.
‘Er zijn drie categorieën: moeten, mogen en uitsloven. Bij moeten staan simpele gerechten voor als je weinig tijd of zin hebt om te koken. Bij mogen wil je nét wat meer doen. En de gerechten bij uitsloven maak je bijvoorbeeld als je indruk wilt maken.’
‘Ik moest er wel goed over nadenken, want het maken kost veel tijd. Maar voor mij woog dat niet op tegen het zelf creëren van iets wat uiteindelijk in de winkel komt te liggen.’
Het resultaat werd Moeten, Mogen & Uitsloven: een kookboek met gerechten voor verschillende momenten en niveaus.
‘Er zijn drie categorieën: moeten, mogen en uitsloven. Bij moeten staan simpele gerechten voor als je weinig tijd of zin hebt om te koken. Bij mogen wil je nét wat meer doen. En de gerechten bij uitsloven maak je bijvoorbeeld als je indruk wilt maken.’
VAN SCHRIJVEN TOT FOTOGRAFIE
HOE HEEFT DE OPLEIDING GEHOLPEN
Bij het maken van het kookboek kwamen verschillende vaardigheden uit zijn opleiding samen. Niet alleen marketing, maar ook schrijven, vormgeving, fotografie en samenwerken met andere professionals.
‘De schrijflessen hebben mij geholpen met hoe ik de teksten moest maken. Ook aan Graphic Arts heb ik veel gehad, omdat ik het kookboek deels zelf heb ontworpen. En de lessen fotografie kon ik gebruiken voor de stijl van het boek.’
Die stijl moest volgens Kas juist niet te perfect worden.
‘Veel kookboeken zien er heel gelikt uit, maar ik wilde juist een soort huiselijke stijl creëren. Bij TNS heb ik ook geleerd hoe ik met andere professionals samenwerk en snel kan schakelen tussen verschillende vakgebieden.’
‘De schrijflessen hebben mij geholpen met hoe ik de teksten moest maken. Ook aan Graphic Arts heb ik veel gehad, omdat ik het kookboek deels zelf heb ontworpen. En de lessen fotografie kon ik gebruiken voor de stijl van het boek.’
Die stijl moest volgens Kas juist niet te perfect worden.
‘Veel kookboeken zien er heel gelikt uit, maar ik wilde juist een soort huiselijke stijl creëren. Bij TNS heb ik ook geleerd hoe ik met andere professionals samenwerk en snel kan schakelen tussen verschillende vakgebieden.’
MEER DAN EEN HOBBY
KOKEN ALS PROFESSIONELE RICHTING
Ook binnen zijn studie bleef Kas zijn interesse in voeding opzoeken. Voor zijn afstudeerproject onderzocht hij hoe je mensen kunt stimuleren om gezonder te eten, zonder dat gezond eten saai of ingewikkeld wordt.
Zijn ambitie na TNS was duidelijk: verder in de culinaire wereld.
‘Ik zou graag meer content over koken maken, bijvoorbeeld voor magazines, op YouTube of in een serie. Ik heb ook stage gelopen bij 24Kitchen, een tv-zender die helemaal om koken draait. Ik wil hier zeker in verder.’
Zijn ambitie na TNS was duidelijk: verder in de culinaire wereld.
‘Ik zou graag meer content over koken maken, bijvoorbeeld voor magazines, op YouTube of in een serie. Ik heb ook stage gelopen bij 24Kitchen, een tv-zender die helemaal om koken draait. Ik wil hier zeker in verder.’
TERUGBLIK TNS
VAN NIETS IETS MAKEN
Een van de ervaringen die Kas is bijgebleven, is het Maatschappelijke Doelen Project in het eerste jaar.
‘Dat was het eerste moment dat we met een team van niks iets gingen maken. Dan ga je bijvoorbeeld ook nadenken over hoe je zoveel mogelijk mensen aanspreekt.’
Ook de studiereis naar Madrid behoort tot de herinneringen die hij niet snel vergeet.
Maar vooral de combinatie van verschillende disciplines typeert voor hem zijn tijd bij TNS.
‘Op TNS wil iedereen elkaar helpen, waardoor het een heel open en leuke school is. Je leert veel van mensen uit verschillende vakgebieden en die kennis kun je later weer gebruiken.’
Zijn advies aan nieuwe studenten?
‘Wanneer je je kansen grijpt op TNS, leer je enorm veel.’
‘Dat was het eerste moment dat we met een team van niks iets gingen maken. Dan ga je bijvoorbeeld ook nadenken over hoe je zoveel mogelijk mensen aanspreekt.’
Ook de studiereis naar Madrid behoort tot de herinneringen die hij niet snel vergeet.
Maar vooral de combinatie van verschillende disciplines typeert voor hem zijn tijd bij TNS.
‘Op TNS wil iedereen elkaar helpen, waardoor het een heel open en leuke school is. Je leert veel van mensen uit verschillende vakgebieden en die kennis kun je later weer gebruiken.’
Zijn advies aan nieuwe studenten?
‘Wanneer je je kansen grijpt op TNS, leer je enorm veel.’
“
‘Op TNS wil iedereen elkaar helpen, waardoor het een heel open en leuke school is. Je leert veel van mensen uit verschillende vakgebieden en die kennis kun je later weer gebruiken.’
TNS Alumnus
VAN TNS NAAR DE CULINAIRE WERELD
Tijdens zijn studie aan The New School schreef Kas de Leeuw samen met zijn vader Paul de Leeuw het kookboek Moeten, Mogen & Uitsloven. Inmiddels is Kas afgestudeerd, maar zijn ambitie is hetzelfde gebleven: verder in de culinaire wereld. Van zijn stage bij 24Kitchen tot het maken van eigen foodcontent: Kas vertelt hoe hij zijn liefde voor koken combineert met wat hij bij TNS leerde.
EEN EIGEN KOOKBOEK
IETS MAKEN DAT ÉCHT IN DE WINKEL LIGT
Kas was al van jongs af aan veel met koken bezig. Tijdens de coronaperiode kreeg die interesse nog meer ruimte. Het idee ontstond om er iets tastbaars van te maken: een eigen kookboek.
‘Ik moest er wel goed over nadenken, want het maken kost veel tijd. Maar voor mij woog dat niet op tegen het zelf creëren van iets wat uiteindelijk in de winkel komt te liggen.’
Het resultaat werd Moeten, Mogen & Uitsloven: een kookboek met gerechten voor verschillende momenten en niveaus.
‘Er zijn drie categorieën: moeten, mogen en uitsloven. Bij moeten staan simpele gerechten voor als je weinig tijd of zin hebt om te koken. Bij mogen wil je nét wat meer doen. En de gerechten bij uitsloven maak je bijvoorbeeld als je indruk wilt maken.’
‘Ik moest er wel goed over nadenken, want het maken kost veel tijd. Maar voor mij woog dat niet op tegen het zelf creëren van iets wat uiteindelijk in de winkel komt te liggen.’
Het resultaat werd Moeten, Mogen & Uitsloven: een kookboek met gerechten voor verschillende momenten en niveaus.
‘Er zijn drie categorieën: moeten, mogen en uitsloven. Bij moeten staan simpele gerechten voor als je weinig tijd of zin hebt om te koken. Bij mogen wil je nét wat meer doen. En de gerechten bij uitsloven maak je bijvoorbeeld als je indruk wilt maken.’
VAN SCHRIJVEN TOT FOTOGRAFIE
HOE HEEFT DE OPLEIDING GEHOLPEN
Bij het maken van het kookboek kwamen verschillende vaardigheden uit zijn opleiding samen. Niet alleen marketing, maar ook schrijven, vormgeving, fotografie en samenwerken met andere professionals.
‘De schrijflessen hebben mij geholpen met hoe ik de teksten moest maken. Ook aan Graphic Arts heb ik veel gehad, omdat ik het kookboek deels zelf heb ontworpen. En de lessen fotografie kon ik gebruiken voor de stijl van het boek.’
Die stijl moest volgens Kas juist niet te perfect worden.
‘Veel kookboeken zien er heel gelikt uit, maar ik wilde juist een soort huiselijke stijl creëren. Bij TNS heb ik ook geleerd hoe ik met andere professionals samenwerk en snel kan schakelen tussen verschillende vakgebieden.’
‘De schrijflessen hebben mij geholpen met hoe ik de teksten moest maken. Ook aan Graphic Arts heb ik veel gehad, omdat ik het kookboek deels zelf heb ontworpen. En de lessen fotografie kon ik gebruiken voor de stijl van het boek.’
Die stijl moest volgens Kas juist niet te perfect worden.
‘Veel kookboeken zien er heel gelikt uit, maar ik wilde juist een soort huiselijke stijl creëren. Bij TNS heb ik ook geleerd hoe ik met andere professionals samenwerk en snel kan schakelen tussen verschillende vakgebieden.’
MEER DAN EEN HOBBY
KOKEN ALS PROFESSIONELE RICHTING
Ook binnen zijn studie bleef Kas zijn interesse in voeding opzoeken. Voor zijn afstudeerproject onderzocht hij hoe je mensen kunt stimuleren om gezonder te eten, zonder dat gezond eten saai of ingewikkeld wordt.
Zijn ambitie na TNS was duidelijk: verder in de culinaire wereld.
‘Ik zou graag meer content over koken maken, bijvoorbeeld voor magazines, op YouTube of in een serie. Ik heb ook stage gelopen bij 24Kitchen, een tv-zender die helemaal om koken draait. Ik wil hier zeker in verder.’
Zijn ambitie na TNS was duidelijk: verder in de culinaire wereld.
‘Ik zou graag meer content over koken maken, bijvoorbeeld voor magazines, op YouTube of in een serie. Ik heb ook stage gelopen bij 24Kitchen, een tv-zender die helemaal om koken draait. Ik wil hier zeker in verder.’
TERUGBLIK TNS
VAN NIETS IETS MAKEN
Een van de ervaringen die Kas is bijgebleven, is het Maatschappelijke Doelen Project in het eerste jaar.
‘Dat was het eerste moment dat we met een team van niks iets gingen maken. Dan ga je bijvoorbeeld ook nadenken over hoe je zoveel mogelijk mensen aanspreekt.’
Ook de studiereis naar Madrid behoort tot de herinneringen die hij niet snel vergeet.
Maar vooral de combinatie van verschillende disciplines typeert voor hem zijn tijd bij TNS.
‘Op TNS wil iedereen elkaar helpen, waardoor het een heel open en leuke school is. Je leert veel van mensen uit verschillende vakgebieden en die kennis kun je later weer gebruiken.’
Zijn advies aan nieuwe studenten?
‘Wanneer je je kansen grijpt op TNS, leer je enorm veel.’
‘Dat was het eerste moment dat we met een team van niks iets gingen maken. Dan ga je bijvoorbeeld ook nadenken over hoe je zoveel mogelijk mensen aanspreekt.’
Ook de studiereis naar Madrid behoort tot de herinneringen die hij niet snel vergeet.
Maar vooral de combinatie van verschillende disciplines typeert voor hem zijn tijd bij TNS.
‘Op TNS wil iedereen elkaar helpen, waardoor het een heel open en leuke school is. Je leert veel van mensen uit verschillende vakgebieden en die kennis kun je later weer gebruiken.’
Zijn advies aan nieuwe studenten?
‘Wanneer je je kansen grijpt op TNS, leer je enorm veel.’
ook interessant
Benieuwd naar de banen van de toekomst?
Zo ziet een carrière in Creative Marketing eruit.
Lees meer →
Opleidingsprogramma
Bij The New School draait alles om creative marketing en ondernemen.
Lees meer →